美食厨房丨春饼

今天小嘉来教大家做一道

营养又饱腹的春饼

材料准备

食材:黄瓜、萝卜、韭菜、豆芽、猪肉、鸡蛋、玉米淀粉、中筋面粉调味:盐、老抽、生抽、黄酒

制作步骤

1.制作面饼:中筋面粉200克、清水100克，和成团，醒发30分钟。

2.馅料:黄瓜、萝卜切成丝；韭菜和豆芽炒熟，可放适量盐调味。

3.肉丝加玉米淀粉和黄酒腌制10分钟。

4.醒发后分成小团，擀成饼，表面刷油，并将面饼一层层叠在一起，再擀成大面皮，蒸15分钟。

5.腌制好的肉丝再放入锅中，加老抽生抽上色，炒至熟透。鸡蛋打匀，煎成鸡蛋饼，再切丝。

6.最后把馅料卷入饼中即可。

有菜有肉、饼劲道简单又美味一起来试试吧！